(AG / 01-12-11) El Informe Mundial de Acuicultura indica que la producción mundial de pescado en acuicultura creció más del 60% entre 2000 y 2008, de 32,4 millones de toneladas a 52,5 millones de toneladas. Pero lo más destacable es que prevé para 2012 que más del 50% del consumo mundial de pescado para la alimentación provendrá de la acuicultura.
"Con el estancamiento de la producción mundial de la pesca de captura y un aumento de la población, la acuicultura se percibe como de mayor potencial para producir más peces en el futuro para satisfacer la creciente demanda de alimentos de origen acuático seguros y de calidad", se afirma en el informe.
La FAO afirma que con el crecimiento en volumen y valor, la acuicultura ha contribuido claramente a reducir la pobreza y mejorar la seguridad alimentaria en muchas partes del mundo. Pero la cuestión es que no ha crecido de manera uniforme en todo el planeta. Existen marcadas diferencias en los niveles de producción, la composición de especies y sistemas de cultivo entre las regiones, y de un país a otro.
La región de Asia-Pacífico domina el sector -en 2008 representaba el 89,1% de la producción mundial, con China a la cabeza, que por sí sola aporta el 62,3%. De los 15 principales países productores de acuicultura, 11 se encuentran en la región de Asia-Pacífico.
Algunos países destacan en la producción de algunas especies importantes, tales como China, con las carpas, ó Tailandia, Vietnam, Indonesia y la India con los camarones y langostinos, Noruega y Chile con el salmón y Vietnam con el panga.
En cuanto a los procedimientos de cultivo, los sistemas intensivos son más frecuentes en América del Norte y en la acuicultura avanzada de los países productores de Europa y América Latina. En la región de Asia-Pacífico, a pesar de importantes avances técnicos, pequeños (pero muchos) productores comerciales siguen siendo la columna vertebral del sector.
Los pequeños y medianos productores y empresarios también son actores importantes en África. Los productores comerciales e industriales de escala dominan en América Latina, pero hay un gran potencial para el desarrollo de la pequeña producción.
Mientras que la demanda de productos de la acuicultura sigue creciendo, hay un claro reconocimiento de la necesidad de abordar las preocupaciones de los consumidores por productos de calidad y seguridad y la salud y bienestar animal, según reza el informe.
Aparte de la sostenibilidad del medio ambiente, otros grandes desafíos de la acuicultura incluyen el cambio climático y la crisis económica mundial. Según el informe, el sector debe prepararse para hacer frente a sus impactos potenciales y hacer un esfuerzo especial para seguir ayudando a los pequeños productores mediante la promoción de mejores prácticas de gestión.
